日本ではまだ馴染みの薄い「セミフレッド」は本場イタリアでは最も楽しまれている定番のスイーツの一つです。イタリア語で「セミ＝半分」「フレッド＝冷たい」という意味で、アイスクリームの冷たさと、ケーキのような食感、両方をいいとこどりした贅沢な一品です。